🫶 쌀쌀한 날, 집에서 즐기는 따뜻한 잔치국수 한 그릇
하루 종일 바람이 매섭게 불던 오늘,저녁엔 뭔가 따뜻한 게 먹고 싶었어요.냉장고를 열어보니 쑥갓, 애호박, 당근, 양파, 계란…그리고 김치 한 통.이 재료들만 있으면, 잔치국수 한 그릇은 문제없죠.그래서 오늘 저녁 메뉴는 딸바보 엄마의 식탁일기 “집에서 즐기는 잔치국수”**예요.특별한 재료 없이도, 정성만 담으면 한 그릇의 따뜻함이 완성되니까요.---🌿 준비 재료국수(소면)쑥갓, 애호박, 양파, 당근, 김치, 청량고추(저흰 매운거 좋아해서)계란지단, 김가루양념장: 간장 3T, 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 약간, 참기름 한 방울아이도 함께 먹을 거라 청량고추만 따로 다져 입맛대로 넣어 먹어요야채는 가능하면 곱게 채 썰었어요.(사실 오늘은 좀 급하게 해서 당근이 굵긴 했네요 ㅎㅎ)..
2025. 11. 3.
🥢 [주말 간단요리] 부추전 위에 올린 떡볶이, 아이가 야채까지 싹 비웠어요
주말 저녁, 외출 후 집에 돌아오면 늘 고민이에요.뭐 먹지? 배는 살짝 고프고, 새로 요리하기엔 귀찮고…그래서 냉장고를 열어봤어요.부추 한 줌, 양파 반쪽, 양배추 조금, 그리고 냉동 떡볶이 떡.이 정도면 충분하죠.학교 다니던 시절, 학교 앞 분식집에서 500원짜리 부추전 위에 떡볶이 얹어 먹던 기억이 문득 났어요.그때 그 맛이 생각나서, 오늘은 추억을 소환해 보기로 했습니다.---🧄 재료 준비하기떡볶이 떡 1컵대파 1대양파 1/2개양배추 한 줌부추 한 줌비엔나소시지 몇 개고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 케첩 약간아이들도 잘 먹게 하려면 너무 맵지 않게 조절하면 좋아요.저는 고추장 대신 케첩을 조금 더 넣어 매운맛을 줄였어요.---🥬 부추전 부치기부추는 깨끗이 씻어 ..
2025. 11. 1.
