🥢 [주말 간단요리] 부추전 위에 올린 떡볶이, 아이가 야채까지 싹 비웠어요

분식집 그 시절처럼, 오늘 저녁은 추억 맛으로

주말 저녁, 외출 후 집에 돌아오면 늘 고민이에요.
뭐 먹지? 배는 살짝 고프고, 새로 요리하기엔 귀찮고…
그래서 냉장고를 열어봤어요.
부추 한 줌, 양파 반쪽, 양배추 조금, 그리고 냉동 떡볶이 떡.
이 정도면 충분하죠.

학교 다니던 시절, 학교 앞 분식집에서 500원짜리 부추전 위에 떡볶이 얹어 먹던 기억이 문득 났어요.
그때 그 맛이 생각나서, 오늘은 추억을 소환해 보기로 했습니다.


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🧄 재료 준비하기

떡볶이 떡 1컵

대파 1대

양파 1/2개

양배추 한 줌

부추 한 줌

비엔나소시지 몇 개

고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 케첩 약간


아이들도 잘 먹게 하려면 너무 맵지 않게 조절하면 좋아요.
저는 고추장 대신 케첩을 조금 더 넣어 매운맛을 줄였어요.


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🥬 부추전 부치기

부추는 깨끗이 씻어 잘게 썰고, 부침가루와 물을 넣어 반죽을 만들어요.
기름을 두른 팬에 노릇노릇 부쳐주면 끝!
바삭하면서도 향긋한 부추전 냄새가 퍼지면, 벌써부터 입맛이 돌아요.


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🌶️ 떡볶이 만들기

다른 팬에 물 반 컵을 붓고 양념장을 넣은 뒤 끓이기 시작해요.
여기에 양파, 파, 양배추를 넣어줍니다.
야채가 숨이 죽을 즈음 떡과 소시지를 넣고 중불에서 천천히 졸이듯 끓여요.

끓이는 동안 부추전이 따뜻하게 식탁 위에 놓여 있죠.
완성된 떡볶이를 부추전 위에 올려주면 —
딱 그 시절 학교 앞 분식집 500원 메뉴가 완성됩니다.


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🍴 아이도 야채를 잘 먹는 마법

늘 야채는 빼먹던 아이가 오늘은 달랐어요.
“엄마, 이거 달콤해! 더 줘!”
떡볶이 국물에 양배추랑 파가 부드럽게 익어서 그런지
아이도 남김없이 잘 먹었어요.

야채를 따로 주면 잘 안 먹던 아이도
이렇게 떡볶이 속에 자연스럽게 섞으면 거부감 없이 먹을 수 있어요.
달콤한 양념이 야채 맛을 살려주니까요.


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☕ 주말 저녁의 여운

간단히 만든 요리였는데, 온 가족이 둘러앉아 웃으며 먹으니 더 맛있어요.
어릴 적 학교 앞에서 친구들과 나눠 먹던 그 떡볶이처럼요.
오늘 저녁, 부추전 위에 올린 떡볶이 한 접시로
추억도, 가족의 식탁도 따뜻하게 채워졌습니다.