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집밥 레시피, 한그릇 요리/한 그릇 요리17

🥣 부드러운 여름 한 그릇, 두부 두유 콩국수 안녕하세요 :)햇살이 조금은 따갑게 느껴지는 요즘,입맛은 점점 가벼워지고, 몸은 시원함을 원하죠.그래서 오늘은정성은 가볍게, 맛은 깊게두부와 두유로 만든 고소하고 부드러운 콩국수 레시피를 소개해드릴게요.시원한 콩국물에 탱글한 면을 담고,한 입 머금으면 입안 가득 퍼지는 고소함.마치 여름의 쉼표 같은 한 그릇이에요.🧊 두부 두유 콩국수 레시피[재료] (1~2인분 기준)삶은 소면 1인분부드러운 두부 1모 (300g 내외)무가당 두유 1컵 (200~250ml)소금 약간견과류 약간 (선택)오이채, 방울토마토 (고명용 선택)🥄 만드는 법1. 소면 삶기끓는 물에 소면을 삶아 찬물에 비벼가며 충분히 헹군 후얼음물에 잠시 담가 차게 준비해 주세요.2. 콩국물 만들기믹서기에 부드러운 두부와 무가당 두유를 넣고부드럽게.. 2025. 7. 3.
🥒여름철 입맛 살리는 밥도둑, 오이지 담그는 법과 오이지무침 레시피 무더운 여름, 입맛도 없고 밥이 잘 안 넘어가시죠? 이럴 땐 아삭하고 새콤한 오이지가 딱이에요.오이지는 우리 어머니들의 여름철 밥상 단골 메뉴로, 한 번 담가두면 두고두고 먹을 수 있는 전통 저장식품이죠.오늘은✔ 오이 효능부터✔ 오이지 담그는 시기✔ 오이 선택과 손질법✔ 오이지 만드는 법✔ 완성된 오이지로 오이지무침까지차근차근 알려드릴게요.🌿 오이의 효능오이는 95%가 수분으로 이뤄져 있어 여름철 수분 보충에 최고예요.또한 다음과 같은 건강 효과도 있답니다.이뇨 작용으로 부기 제거피부 진정 및 보습 효과소화 촉진열을 내려주는 성질이 있어 더위에 지친 몸에 좋아요.📅 오이지 담그는 시기전통적으로는 6월 중순~7월 초가 오이지를 담그기 딱 좋은 시기예요.이때는 햇오이가 많이 나오고, 기온이 높아 발효도 .. 2025. 6. 30.
🌊7월 제철 음식, 담백하고 맛있는 갈치 요리 갈치는 담백하고 부드러운 식감으로 누구나 좋아하는 생선입니다.오늘은 갈치구이와 갈치조림을 쉽게 만드는 레시피와 비린내 제거 팁, 갈치의 효능까지 정리해드릴께요.7월은 은빛 비늘이 반짝이는 갈치가 제철을 맞는 시기입니다. 담백하면서도 부드러운 식감으로 어린이부터 어른까지 누구나 좋아하는 생선인데요.오늘은 갈치구이와 갈치조림 레시피를 소개하고, 갈치의 효능과 요리 시 냄새 없애는 팁도 함께 알려드릴게요.🐟 갈치의 효능단백질 풍부: 성장기 어린이와 근육량 유지가 필요한 어른에게 좋은 고단백 생선입니다.DHA와 오메가-3 함유: 두뇌 발달, 기억력 향상에 도움을 주며 심혈관 건강에 좋습니다.비타민 D 풍부: 뼈 건강에 좋고 면역력을 높여주는 효과가 있습니다.소화가 쉬운 흰살 생선으로 위에 부담이 적어 아이들도.. 2025. 6. 29.
🍽 여름 입맛 없을 때 딱! 시원한 두부냉채 레시피 💛무더위가 시작되면 밥상이 고민되죠.입맛도 없고, 불 앞에 서는 것도 귀찮고...그럴 때 간단하고 시원하게 즐길 수 있는두부냉채를 추천드려요.부드러운 두부에 상큼한 겨자소스,아삭한 채소까지 더해지면더운 여름, 입맛이 다시 살아나요 😊🥣 재료 준비 (2인 기준)부드러운 찬 두부 1모오이 1/2개양파 1/4개방울토마토 3~4개(선택) 삶은 새우나 게살 조금💛 겨자소스 만들기연겨자 1작은술설탕 1큰술식초 2큰술간장 1큰술물 2큰술참기름 약간 (선택)👉 잘 섞어두면 냉채 요리에 다양하게 활용 가능해요!🍳 만드는 법1. 두부는 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 먹기 좋게 썰어요.2. 오이와 양파는 얇게 채 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라요.3. 접시에 예쁘게 담고, 원한다면 삶은 새우나.. 2025. 6. 27.
후다닥 만들어 더 맛있는 반찬! 간단 반찬 3가지 만들기 🍽️ 🕊️ 오늘도 냉장고를 열어봅니다매일 밥상 앞에서 고민이죠."뭐 해 먹지…? 또 반찬 떨어졌네…" 😅장 보러 나가기 귀찮고,냉장고 안엔 애매한 재료만 있을 때,그럴 때 바로 꺼내 쓰는 우리 집 반찬 루틴이에요.재료는 특별하지 않아도,정성 한 스푼이면 충분해요.오늘은 냉장고 속 재료로 만든 간단 반찬 3가지 소개할게요.🥬 1. 부추무침 (5분 완성)재료부추 한 줌진간장 1T, 식초 1T, 고춧가루 1T, 참기름, 통깨만드는 법1. 부추는 깨끗이 씻어서 5cm 길이로 자르고,2. 양념장에 조물조물 무쳐주면 끝!💡 TIP냉장고에 있던 깻잎이나 양파를 조금 넣어도 맛이 풍성해져요.🍳 2. 달걀장조림 (달걀 몇 개면 OK)재료달걀 5개진간장 5T, 물 5T, 설탕 1T, 마늘 1쪽, 통깨만드는 법1. 달걀.. 2025. 6. 27.
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