본문 바로가기
반응형

집밥 레시피, 한그릇 요리/한 그릇 요리18

🍁 쌀쌀한 날씨엔 단호박죽 한 그릇 가을 제철 집밥 레시피 아침 공기가 부쩍 차가워졌죠.햇살은 따뜻한데, 그 안에 스치는 바람이 살짝 서늘해요.이럴 땐 괜히 따뜻한 무언가가 그리워집니다.그래서 오늘은 달콤하고 부드러운 단호박죽을 끓여보려 해요.한 숟가락 뜨면 속까지 따뜻해지고,하루의 피로가 살짝 녹아내리는 그런 집밥이죠. 🍠---🥣 단호박죽 재료 (2인분 기준)단호박 1/2개찹쌀가루 2큰술 (없으면 쌀 불린 물도 가능)우유 또는 물 1컵꿀 또는 소금 약간 (취향껏)👉 단호박만 있으면 재료는 단순하지만, 맛은 깊어요.---🍳 만드는 법1️⃣ 단호박 손질하기단호박은 껍질째 깨끗이 씻고,전자레인지에 3~4분 돌려 부드럽게 만든 뒤 반으로 자릅니다.씨를 숟가락으로 파내고, 속살만 크게 썰어주세요.---2️⃣ 부드럽게 익히기냄비에 단호박과 물(또는 우유)을 넣고약.. 2025. 10. 15.
🌧️ 비 오는 날, 단호박전 한 장 | 속까지 따뜻한 집밥 레시피 어제는 단호박 훈제오리찜으로 가을의 맛을 느꼈다면,오늘은 그 남은 단호박으로 따뜻한 전 한 장 부쳐볼까 해요.창밖에 빗소리가 잔잔히 들리는 오후,노릇노릇한 전 부치는 소리와 고소한 냄새가 어우러지면그게 바로 ‘집밥의 행복’ 아닐까요?---🍠 단호박전 재료 (2~3인분 기준)단호박 1/2개부침가루 3큰술 (또는 통밀가루)달걀 1개소금 약간물 2~3큰술 (농도 조절용)올리브유 또는 포도씨유 약간---🍳 만드는 법1️⃣ 단호박 준비단호박은 껍질째 깨끗이 씻고, 전자레인지에 3분 정도 돌려 부드럽게 만든 뒤숟가락으로 속을 파서 으깨주세요.포슬포슬하고 달콤한 향이 비 오는 날 기분을 살짝 달래줍니다.---2️⃣ 반죽 만들기그릇에 으깬 단호박, 부침가루, 달걀, 소금을 넣고물로 농도를 조절하면서 부드럽게 섞어줍.. 2025. 10. 14.
🍠 단호박 훈제오리찜 레시피 | 10월 제철 다이어트 집밥 & 건강 보양식 가을의 중심인 10월 🍂이 시기에는 면역력과 체력 관리가 중요한데요,오늘은 제철 식재료인 단호박과 고단백 훈제오리를 활용한건강하고 포만감 높은 단호박 훈제오리찜 레시피를 소개할게요.단호박의 달콤한 맛과 훈제오리의 고소한 풍미가 만나다이어트·보양식·집밥으로 모두 완벽한 메뉴랍니다.---🥗 준비 재료 (2인분 기준)단호박 1개 (작은 크기)훈제오리 150~200g양파 1/2개파프리카 1/2개모짜렐라치즈 약간 (선택)올리브유 1작은술, 후추 약간---🍳 만드는 법1️⃣ 단호박 손질하기단호박은 깨끗이 씻은 뒤, 윗부분을 잘라 뚜껑처럼 덮어둘 수 있게 잘라주세요.씨를 제거한 후 전자레인지에 4분간 익히거나 찜기에 10분간 찌기!속이 부드러워져야 나중에 오리와 잘 어우러져요.---2️⃣ 오리 + 채소 볶기팬에.. 2025. 10. 13.
🌧️ 비 오는 날 어울리는 부침개 3가지 – 김치전, 애호박전, 감자전 안녕하세요, 따뜻한 집밥을 기록하는 "딸바보 엄마의 식탁일기" 블로그입니다 😊창밖에 빗소리가 내리는 날이면 괜히 마음이 차분해지면서,유난히 생각나는 음식이 있죠. 바로 바삭바삭한 부침개예요.오늘은 비 오는 날 어울리는 부침개 레시피 3가지 – 김치전, 애호박전, 감자전을 소개할게요.집에서 간단하게 만들 수 있지만, 맛과 감성은 카페 메뉴 못지 않답니다.---1️⃣ 깊은 맛의 김치전비 오는 날 대표 메뉴 하면 역시 김치전!노릇하게 부친 김치전 한 장이면 밥도둑, 술안주, 간식 다 해결돼요 🍽️재료묵은지 김치 1컵부침가루 1컵물 1컵청양고추, 대파 조금만드는 법1. 김치는 잘게 썰고, 반죽은 부침가루 + 물로 걸쭉하게 준비합니다.2. 김치와 대파, 고추를 반죽에 섞어요.3. 기름 두른 팬에 얇게 펼쳐 바.. 2025. 9. 28.
👉 갑작스러운 손님 방문에도 걱정 없는 가족 모임 요리 BEST 3 예고 없이 손님이 찾아오는 날,특히 60대 어른부터 20대 조카, 아이까지 함께하는 가족 모임이라면 더 고민이 되죠.“무엇을 준비해야 할까? 시간이 없는데 고급스럽게 보이는 요리가 가능할까?”걱정하지 마세요.오늘은 30분 안에 만들 수 있고, 테이블에 올리면 레스토랑 같은 분위기를 낼 수 있는 가족 모임 집밥 메뉴 3가지를 소개합니다.---요리 1. 소고기 스테이크 + 구운 채소 🥩🥦재료 (4인분)소고기 채끝살 600g올리브유 2스푼소금, 후추 약간구울 채소 (아스파라거스, 파프리카, 방울토마토)만드는 법1. 고기에 소금·후추를 뿌려 10분 정도 재워둡니다.2. 팬을 달군 뒤 올리브유를 두르고 고기를 굽습니다.겉은 노릇, 속은 촉촉하게 굽는 것이 포인트!3. 채소는 올리브유·소금에 버무려 오븐이나 팬.. 2025. 9. 22.
아이와 함께 만드는 일요일 집밥 레시피 3가지 👉 “일요일 집밥, 아이와 함께 즐기는 간단 요리 레시피 3가지”---일요일, 가족과 함께하는 집밥은 그 자체로 특별하죠 🍳✨특히 아이와 함께 주방에 서면, 요리가 단순한 끼니 준비가 아니라 즐거운 놀이와 추억이 됩니다.오늘은 아이도 쉽게 도와줄 수 있고, 다이어트 식단에도 부담 없는 간단 집밥 레시피 3가지를 소개합니다.---레시피 1. 야채 계란말이 🥕🥒재료 (2~3인분)달걀 4개당근, 파프리카, 시금치 조금씩소금 약간, 올리브유 소량만드는 법1. 야채를 잘게 다져 준비합니다. (👉 아이가 직접 도마 대신 가위로 자르게 해도 좋아요)2. 달걀에 소금 넣고 잘 풀어 채소를 섞습니다.3. 팬에 올리브유 소량 두르고 계란물을 부은 뒤 돌돌 말아줍니다.4. 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담으면 완성.. 2025. 9. 21.
반응형

티스토리툴바