🌧️ 비 오는 날, 단호박전 한 장 | 속까지 따뜻한 집밥 레시피

어제는 단호박 훈제오리찜으로 가을의 맛을 느꼈다면,
오늘은 그 남은 단호박으로 따뜻한 전 한 장 부쳐볼까 해요.

창밖에 빗소리가 잔잔히 들리는 오후,
노릇노릇한 전 부치는 소리와 고소한 냄새가 어우러지면
그게 바로 ‘집밥의 행복’ 아닐까요?


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🍠 단호박전 재료 (2~3인분 기준)

단호박 1/2개

부침가루 3큰술 (또는 통밀가루)

달걀 1개

소금 약간

물 2~3큰술 (농도 조절용)

올리브유 또는 포도씨유 약간

단호박

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🍳 만드는 법

1️⃣ 단호박 준비

단호박은 껍질째 깨끗이 씻고, 전자레인지에 3분 정도 돌려 부드럽게 만든 뒤
숟가락으로 속을 파서 으깨주세요.
포슬포슬하고 달콤한 향이 비 오는 날 기분을 살짝 달래줍니다.


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2️⃣ 반죽 만들기

그릇에 으깬 단호박, 부침가루, 달걀, 소금을 넣고
물로 농도를 조절하면서 부드럽게 섞어줍니다.
(걸쭉한 스무디 정도 느낌이면 딱 좋아요!)


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3️⃣ 노릇하게 부치기

팬에 올리브유를 약간 두르고,
중약불에서 한 숟가락씩 떠서 동그랗게 부칩니다.
앞뒤로 노릇노릇하게 색이 돌면 완성!

기름 냄새 대신 고소한 단호박 향이 퍼질 때,
그 순간이 바로 ‘집밥의 힐링 타임’이에요 🌿

단호박전

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☕ 이렇게 먹으면 더 맛있어요

따뜻한 유자차나 보이차와 함께

플레인 요거트를 곁들여 건강한 간식으로

혹은 아침 대용 다이어트 식사로도 좋아요.



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💛 단호박전 효능 & 다이어트 포인트

포인트 내용

단호박ㅡ베타카로틴이 풍부해 면역력 강화, 피부 건강에 도움
다이어트 식이섬유가 많아 포만감 오래 유지
기름ㅡ 올리브유·포도씨유 사용으로 칼로리 DOWN
기분ㅡ 따뜻한 음식이 세로토닌 분비를 도와 마음 안정 효과 🌧️



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🌿 글 마무리

비 오는 날,
괜히 마음이 촉촉해지고 따뜻한 게 먹고 싶을 때가 있죠.

그럴 땐 번거로운 재료 말고,
냉장고 속 단호박 반쪽으로 시작해보세요.

노릇하게 부친 전 한 장이
오늘 하루의 기분을 부드럽게 감싸줄 거예요 ☔💛