🍁 쌀쌀한 날씨엔 단호박죽 한 그릇 가을 제철 집밥 레시피

아침 공기가 부쩍 차가워졌죠.
햇살은 따뜻한데, 그 안에 스치는 바람이 살짝 서늘해요.
이럴 땐 괜히 따뜻한 무언가가 그리워집니다.

그래서 오늘은 달콤하고 부드러운 단호박죽을 끓여보려 해요.
한 숟가락 뜨면 속까지 따뜻해지고,
하루의 피로가 살짝 녹아내리는 그런 집밥이죠. 🍠


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🥣 단호박죽 재료 (2인분 기준)

단호박 1/2개

찹쌀가루 2큰술 (없으면 쌀 불린 물도 가능)

우유 또는 물 1컵

꿀 또는 소금 약간 (취향껏)


👉 단호박만 있으면 재료는 단순하지만, 맛은 깊어요.


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🍳 만드는 법

1️⃣ 단호박 손질하기

단호박

단호박은 껍질째 깨끗이 씻고,
전자레인지에 3~4분 돌려 부드럽게 만든 뒤 반으로 자릅니다.
씨를 숟가락으로 파내고, 속살만 크게 썰어주세요.


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2️⃣ 부드럽게 익히기

냄비에 단호박과 물(또는 우유)을 넣고
약불에서 10~15분간 끓입니다.
단호박이 푹 익으면 주걱으로 으깨거나,
블렌더에 곱게 갈아주세요.


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3️⃣ 농도 맞추기

찹쌀가루를 물에 풀어 넣고 잘 섞으면
죽 특유의 고소한 질감이 완성돼요.
너무 되면 우유를, 너무 묽으면 단호박을 더 넣어 조절하세요.


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4️⃣ 마무리

마지막에 소금 한 꼬집 또는 꿀 한 숟가락.
입맛에 따라 단짠 밸런스를 맞추면
진짜 카페보다 맛있는 단호박죽 완성입니다 🍯

단호박 한그릇

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💚 단호박의 효능

포인트 설명

면역력 강화 베타카로틴이 풍부해 감기 예방에 도움
포만감 유지 식이섬유가 많아 다이어트 식사로도 좋아요
피부 건강 항산화 성분이 피부 톤 개선에 효과적
속 편한 음식 소화가 잘돼 위장이 약한 날에도 부담 없음



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☕ 이렇게 먹으면 더 좋아요

따뜻한 유자차 한 잔과 함께

고소한 견과류 한 줌 토핑

다이어트 중엔 우유 대신 두유로 대체



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🌿 글 마무리

맑은 하늘 아래 쌀쌀한 바람이 부는 날,
달콤한 단호박죽 한 그릇은
그 자체로 작은 위로가 돼요.

화려하지 않아도 괜찮아요.
따뜻한 그릇 하나면 오늘 하루도 충분히 다정하니까요 ☀️🍠