반응형 제철밥상8 🌰 가을 제철 음식, 밤의 놀라운 효능과 달콤한 즐기는 법 10월, 아침저녁으로 찬바람이 불기 시작하면가장 먼저 생각나는 가을 먹거리가 있죠.바로 ‘밤(栗)’이에요.고소하면서 달큰한 맛,한입 베어 물면 입안 가득 가을 향기가 퍼지는 그 맛.요즘 마트나 시장에도 윤기 나는 밤이 한창이에요.제철일 때 챙겨 먹으면 피로회복과 면역력 강화에도 좋아요.---🌿 밤의 주요 효능효능 설명💪 피로회복- 비타민 C가 풍부해 체내 피로물질을 줄이고 활력을 높여줘요.🩸 빈혈 예방- 철분이 많아 혈액순환과 산소공급에 도움을 줘요.💛 면역력 강화- 비타민, 아연, 칼륨 등이 풍부해 감기 예방에 좋아요.🌸 피부 탄력 개선- 비타민 C가 콜라겐 생성을 도와 피부를 매끈하게 유지시켜요.⚖️ 소화 개선 & 포만감- 식이섬유가 풍부해서 포만감이 오래가고 장 건강에도 도움을 줘요.밤은 .. 2025. 10. 20. 🍠 단호박 훈제오리찜 레시피 | 10월 제철 다이어트 집밥 & 건강 보양식 가을의 중심인 10월 🍂이 시기에는 면역력과 체력 관리가 중요한데요,오늘은 제철 식재료인 단호박과 고단백 훈제오리를 활용한건강하고 포만감 높은 단호박 훈제오리찜 레시피를 소개할게요.단호박의 달콤한 맛과 훈제오리의 고소한 풍미가 만나다이어트·보양식·집밥으로 모두 완벽한 메뉴랍니다.---🥗 준비 재료 (2인분 기준)단호박 1개 (작은 크기)훈제오리 150~200g양파 1/2개파프리카 1/2개모짜렐라치즈 약간 (선택)올리브유 1작은술, 후추 약간---🍳 만드는 법1️⃣ 단호박 손질하기단호박은 깨끗이 씻은 뒤, 윗부분을 잘라 뚜껑처럼 덮어둘 수 있게 잘라주세요.씨를 제거한 후 전자레인지에 4분간 익히거나 찜기에 10분간 찌기!속이 부드러워져야 나중에 오리와 잘 어우러져요.---2️⃣ 오리 + 채소 볶기팬에.. 2025. 10. 13. 🦪 오늘 저녁, 따뜻한 집밥 한 그릇 | 제철 굴 된장찌개로 마음까지 따뜻하게 “바람이 차가워질수록, 식탁은 따뜻해야 하죠.”오늘은 제철 굴을 넣어 속이 편안해지는 굴 된장찌개를 끓여봤어요.거창하지 않아도, 집밥 한 그릇이면 하루가 충분히 위로받는 날이 있어요.---🌊 굴, 10월의 첫 바다 선물10월이 되면 바다의 온도가 내려가고, 굴이 통통하게 여물기 시작해요.10월~3월은 굴의 제철로, 단맛과 감칠맛이 가장 진하게 올라오는 시기랍니다.굴에는아연 → 면역력 강화철분 → 피로 회복타우린 → 간 해독 & 피로감 완화단백질 → 저칼로리 고영양이 들어 있어서, 쌀쌀한 날씨에 몸이 축 날 때 정말 좋아요 💪그래서 겨울철 피로 회복이나 다이어트 건강식으로도 자주 활용돼요.---🍲 오늘의 레시피: 굴 된장찌개🧂 재료제철 굴 1컵 (깨끗이 씻어 준비)된장 1.5큰술다진 마늘 1작은술무.. 2025. 10. 12. 🍁 가을 맛 가득, 9월 제철 음식으로 즐기는 다이어트 집밥 레시피 아침저녁으로 선선한 바람이 불어오는 9월,식탁에도 계절의 색이 조금씩 묻어나죠.가을은 먹거리 풍성한 계절이라 다이어트를 하면서도제철 식재료를 활용하면건강과 맛을 모두 챙길 수 있어요. 🌿오늘은 9월 제철 음식으로 만든저칼로리 다이어트 집밥 레시피 3가지를 소개할게요.🐟 고등어 무조림 (저칼로리 가을 보양식)고등어는 9월이 제철이에요.등푸른 생선의 오메가-3 지방산은 포만감을 높이고,다이어트에도 도움이 된답니다.레시피재료: 고등어 1마리, 무 1/2개, 간장·마늘·생강·청양고추 약간조리법: 무를 두툼하게 썰어 바닥에 깔고 고등어 올려요.간장·마늘·생강을 섞은 양념장 넣고 중불에서 은근히 졸여줍니다.꿀팁밥 대신 채소 샐러드와 함께 곁들이면 다이어트 효과가 더욱 좋아요.🍤 대하 채소구이 (단백질 듬뿍)9.. 2025. 9. 18. 가을이 담긴 한 그릇, 꽃게탕 이야기 가을이 되면 생각나는 꽃게탕 🦀 가을이 오면 바다는 살이 꽉 찬 꽃게로 풍성해져요. 특히 9월의 꽃게는 단맛과 감칠맛이 절정이라 어떤 요리를 해도 맛있지만, 그중에서도 꽃게탕은 가을의 맛을 가장 잘 담아낸 요리예요. 시원하고 칼칼한 국물에 꽃게살의 달큰함이 어우러져, 한 숟가락 뜨는 순간 마음까지 따뜻해지는 느낌이 들어요.꽃게가 주는 건강한 선물 🎁 꽃게는 바다의 보물 같은 존재예요. 기름은 적고 단백질이 풍부해서 건강을 지켜주지요. 오메가3 지방산은 혈액순환을 돕고 두뇌 건강에도 좋아요. 칼슘과 인은 뼈를 튼튼하게 하고, 아연은 면역력을 높여줘요. 게다가 비타민 A와 E가 풍부해 피부 건강까지 챙겨주니, 맛뿐 아니라 영양도 가득한 제철 음식이랍니다. 꽃게탕 한 그릇이 단순히 배를 채우는 것을 넘어 .. 2025. 9. 17. 🥒여름철 입맛 살리는 밥도둑, 오이지 담그는 법과 오이지무침 레시피 무더운 여름, 입맛도 없고 밥이 잘 안 넘어가시죠? 이럴 땐 아삭하고 새콤한 오이지가 딱이에요.오이지는 우리 어머니들의 여름철 밥상 단골 메뉴로, 한 번 담가두면 두고두고 먹을 수 있는 전통 저장식품이죠.오늘은✔ 오이 효능부터✔ 오이지 담그는 시기✔ 오이 선택과 손질법✔ 오이지 만드는 법✔ 완성된 오이지로 오이지무침까지차근차근 알려드릴게요.🌿 오이의 효능오이는 95%가 수분으로 이뤄져 있어 여름철 수분 보충에 최고예요.또한 다음과 같은 건강 효과도 있답니다.이뇨 작용으로 부기 제거피부 진정 및 보습 효과소화 촉진열을 내려주는 성질이 있어 더위에 지친 몸에 좋아요.📅 오이지 담그는 시기전통적으로는 6월 중순~7월 초가 오이지를 담그기 딱 좋은 시기예요.이때는 햇오이가 많이 나오고, 기온이 높아 발효도 .. 2025. 6. 30. 이전 1 2 다음 반응형
