🦪 오늘 저녁, 따뜻한 집밥 한 그릇 | 제철 굴 된장찌개로 마음까지 따뜻하게

“바람이 차가워질수록, 식탁은 따뜻해야 하죠.”
오늘은 제철 굴을 넣어 속이 편안해지는 굴 된장찌개를 끓여봤어요.
거창하지 않아도, 집밥 한 그릇이면 하루가 충분히 위로받는 날이 있어요.




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🌊 굴, 10월의 첫 바다 선물

10월이 되면 바다의 온도가 내려가고, 굴이 통통하게 여물기 시작해요.
10월~3월은 굴의 제철로, 단맛과 감칠맛이 가장 진하게 올라오는 시기랍니다.

굴에는

아연 → 면역력 강화

철분 → 피로 회복

타우린 → 간 해독 & 피로감 완화

단백질 → 저칼로리 고영양


이 들어 있어서, 쌀쌀한 날씨에 몸이 축 날 때 정말 좋아요 💪
그래서 겨울철 피로 회복이나 다이어트 건강식으로도 자주 활용돼요.


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🍲 오늘의 레시피: 굴 된장찌개

🧂 재료

제철 굴 1컵 (깨끗이 씻어 준비)

된장 1.5큰술

다진 마늘 1작은술

무 1/4개 (채 썰기)

애호박 1/3개

두부 1/2모

대파 약간

다시마 육수 2컵



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👩‍🍳 만드는 법

1. 냄비에 다시마 육수를 끓인다.


2. 된장을 풀고, 무와 애호박을 먼저 넣어 익힌다.


3. 두부와 다진 마늘을 넣고, 마지막에 굴을 살짝 넣는다.
(너무 오래 끓이면 굴이 질겨져요!)


4. 대파로 마무리하고, 불을 끄면 끝 🍲

김이 모락모락나는 굴된장국

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🏡 감성 집밥의 순간

> “김이 오르는 냄비를 식탁 위에 올리고,
밥 한 숟갈에 국 한 입.
그렇게 하루가 천천히 풀려요.”



소박하지만 진한 국물 한 그릇,
그게 오늘 하루의 위로이자, 내일을 위한 힘이에요.


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☕ 함께 곁들이면 좋은 메뉴

배추겉절이 한 접시 🥬

현미밥 또는 잡곡밥 🍚

따뜻한 보리차 한 잔 ☕

따뜻한 차한잔

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💡 굴 보관 TIP

굴은 물에 오래 담가두지 말고,
먹기 직전에 살짝 헹궈서 바로 조리해야 신선해요.

남은 굴은 밀폐용기에 담아 냉장 보관 (1~2일 이내 섭취).



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🌿 마무리 글

> “오늘 저녁, 밥상 위에 따뜻한 마음 하나 올려보세요.”
제철 재료 하나만 잘 써도,
평범한 저녁이 감성 있는 집밥 시간으로 바뀌어요 🍂