🫶 쌀쌀한 날, 집에서 즐기는 따뜻한 잔치국수 한 그릇
하루 종일 바람이 매섭게 불던 오늘,저녁엔 뭔가 따뜻한 게 먹고 싶었어요.냉장고를 열어보니 쑥갓, 애호박, 당근, 양파, 계란…그리고 김치 한 통.이 재료들만 있으면, 잔치국수 한 그릇은 문제없죠.그래서 오늘 저녁 메뉴는 딸바보 엄마의 식탁일기 “집에서 즐기는 잔치국수”**예요.특별한 재료 없이도, 정성만 담으면 한 그릇의 따뜻함이 완성되니까요.---🌿 준비 재료국수(소면)쑥갓, 애호박, 양파, 당근, 김치, 청량고추(저흰 매운거 좋아해서)계란지단, 김가루양념장: 간장 3T, 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 약간, 참기름 한 방울아이도 함께 먹을 거라 청량고추만 따로 다져 입맛대로 넣어 먹어요야채는 가능하면 곱게 채 썰었어요.(사실 오늘은 좀 급하게 해서 당근이 굵긴 했네요 ㅎㅎ)..
2025. 11. 3.
🥢 [주말 간단요리] 부추전 위에 올린 떡볶이, 아이가 야채까지 싹 비웠어요
주말 저녁, 외출 후 집에 돌아오면 늘 고민이에요.뭐 먹지? 배는 살짝 고프고, 새로 요리하기엔 귀찮고…그래서 냉장고를 열어봤어요.부추 한 줌, 양파 반쪽, 양배추 조금, 그리고 냉동 떡볶이 떡.이 정도면 충분하죠.학교 다니던 시절, 학교 앞 분식집에서 500원짜리 부추전 위에 떡볶이 얹어 먹던 기억이 문득 났어요.그때 그 맛이 생각나서, 오늘은 추억을 소환해 보기로 했습니다.---🧄 재료 준비하기떡볶이 떡 1컵대파 1대양파 1/2개양배추 한 줌부추 한 줌비엔나소시지 몇 개고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 케첩 약간아이들도 잘 먹게 하려면 너무 맵지 않게 조절하면 좋아요.저는 고추장 대신 케첩을 조금 더 넣어 매운맛을 줄였어요.---🥬 부추전 부치기부추는 깨끗이 씻어 ..
2025. 11. 1.
🌿 금요일 오전, 엄마들의 동네 산책
아이를 유치원에 보내고 나면, 잠깐의 고요가 찾아온다. 집안일을 하다 보면 어느새 오전이 훌쩍 지나가지만, 오늘은 마음을 조금 내려놓기로 했다. 같은 단지에 사는 엄마들과 “오늘 날씨 좋다”는 말 한마디에 약속도 없이 걸음을 맞췄다.햇살이 부드럽게 떨어지는 아침길. 바람이 쌀쌀하지만, 햇살 덕분에 공기가 따뜻하게 느껴졌다. 길가엔 아직 단풍이 남아 있었고, 낙엽이 바스락거릴 때마다 가을이 끝자락에 있음을 느낀다. 아이 이야기, 반찬 이야기, 그리고 요즘 유행하는 건강식까지. 대단한 이야기는 아니지만, 그런 사소한 대화 속에서 마음이 편안해진다.한참 걷다 보니 몸이 조금씩 풀리고, 어깨에 있던 긴장도 서서히 내려앉는다. 예전엔 운동이라 하면 땀을 흘리고 숨이 찰 만큼 해야 한다고 생각했는데, 요즘은 이렇게..
2025. 10. 31.
