🥑 향부터 특별한 한 끼, 트러플 오일 아보카도 토마토 볶음

고소한 향기 속에서 느긋한 오후를

며칠 전, 냉장고 속 아보카도 하나가 익어가길래 방울토마토와 양파를 꺼내 볶았어요.
그때 남아 있던 트러플 오일 한 방울을 살짝 넣었는데,
그 향이 주방 가득 퍼지면서 완전히 다른 요리가 되었어요.
빵 위에 올려 먹어도, 그냥 떠먹어도 너무 맛있더라고요.
오늘은 그 레시피를 조금 더 정리해서 소개할게요.


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🍅 재료 & 효능



🥑 아보카도 – 건강한 지방이 풍부해서 포만감을 오래 유지해 주고, 피부에도 좋은 비타민 E가 가득.
🍅 방울토마토 – 리코펜이 풍부해 항산화 효과가 높고, 다이어트 중 피부 건강까지 챙길 수 있어요.
🧅 양파 – 단맛을 더하고 혈액순환을 돕는 알리신이 풍부해요.
🍋 레몬즙 – 산뜻한 향과 함께 지방 대사를 도와요.
🍯 꿀(또는 알룰로스) – 단맛을 자연스럽게 더해줘요.
🧀 파마산 치즈가루 – 감칠맛을 살려주며 포만감 유지에 도움.
🌿 트러플 오일 – 고소한 향이 풍미를 더해주고, 담백한 재료들을 고급스럽게 연결해 줍니다.


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🍽️ 만드는 법 (2인 기준)

아보카도 1개 (손질 후 약 150g)

방울토마토 8알 (씨 제거 후 80g)

양파 1/3개 (50g)

레몬즙 ½큰 술

올리브오일 ½큰 술

트러플 오일 약 ¼큰 술 (마무리용)

꿀 또는 알룰로스 ½큰 술

파마산 치즈가루 약간

소금, 후추 약간

아보카도 토마토 재료 손질하기

1. 팬에 올리브오일을 두르고 양파를 볶아요.
2. 양파가 투명해지면 방울토마토를 넣고 살짝 눌러가며 볶습니다.
3. 불을 끈 뒤, 아보카도를 넣고 남은 열로 부드럽게 섞어요.
4. 레몬즙과 꿀을 넣고 간을 맞춘 뒤, 마지막에 트러플 오일을 한 바퀴 살짝 두릅니다.
5. 파마산 치즈를 살짝 뿌리면 풍미 완성!

👉 Tip. 트러플 오일은 너무 많이 넣으면 아보카도의 고소한 맛을 덮기 때문에 소량(1~2방울) 정도가 딱 좋아요.


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🌿 오늘 한 끼, 향기로 채워보세요

오늘의 행복은 생각보다 가까이, 한입거리에서

트러플 오일 향이 부드럽게 감싸는 아보카도 토마토 볶음은
마치 작은 레스토랑에서 즐기는 브런치 같아요.
기름지지 않고 속이 편하면서도, 향만으로도 고급스러움이 느껴지는 한 끼죠.

다이어트 중이라도 맛을 포기하고 싶지 않을 때,
이 한 접시로 충분히 행복해질 수 있을 거예요.
따뜻한 빵 위에 올려 먹거나, 샐러드처럼 그대로 떠먹어도 좋아요.


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💬 “트러플 향 한 방울에 하루의 기분이 달라져요.
오늘은 내 식탁에 작지만 특별한 여유를 담아보세요.”