오늘은 유난히 공기가 차갑네요.
햇살도 흐리고, 따뜻한 향이 그리운 날이에요.
이럴 땐 군더더기 없는 고구마 한입이 마음을 녹여줍니다.
오븐이 없어도 괜찮아요.
냄비나 프라이팬 하나면 달콤하고 촉촉한 군고구마를 만들 수 있답니다.
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🥣 준비 재료
고구마 (껍질째 깨끗이 씻은 것)
키친타월 또는 종이호일
물 약간
뚜껑이 있는 냄비나 두꺼운 팬
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🔥 오븐 없이 고구마 굽는 법
1️⃣ 깨끗이 씻기
고구마를 솔로 문질러 깨끗이 씻어요.
물기를 완전히 제거해야 겉이 바삭하게 구워집니다.
2️⃣ 냄비 바닥 보호하기
냄비나 팬 바닥에 종이호일을 깔아주세요.
이게 고구마가 타지 않게 도와줍니다.
3️⃣ 약불로 천천히 굽기
고구마를 넣고 뚜껑을 덮은 채 약불에서 굽습니다.
한쪽 면 10분, 뒤집어서 10분 — 이 과정을 2~3번 반복하면
겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익어요.
집 안에 퍼지는 달콤한 향이 어느새 마음까지 따뜻하게 만들 거예요.
4️⃣ 익힘 확인하기
젓가락으로 가운데를 찔러보세요.
쑥 들어가면 완벽하게 익은 겁니다.
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☕ 더 맛있게 즐기는 팁
버터 한 조각을 올리면 고소함이 두 배.
꿀 한 스푼과 계피가루를 뿌리면 디저트처럼 달콤해요.
따뜻한 우유 한 잔 곁들이면 포근한 저녁 간식 완성 🍶
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🌿 고구마 효능, 알고 먹으면 더 달콤해요
고구마는 가을철 피로한 몸과 마음을 채워주는 최고의 식재료예요.
면역력 강화 : 비타민 C와 베타카로틴이 풍부해 감기 예방에 좋아요.
변비 예방 : 식이섬유가 많아 장 건강을 도와줍니다.
다이어트 간식 : 포만감이 오래가고 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋아요.
피부 건강 : 항산화 성분이 피부 노화를 막고 혈액순환을 개선해요.
이런 효능 덕분에 고구마는 ‘자연이 만든 간식’이라 불리죠 🍠
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🍂 마무리
오늘처럼 흐리고 쌀쌀한 금요일,
오븐 없이 구운 고구마 하나면 충분히 따뜻한 밤이 됩니다.
손안의 온기와 고소한 향이 마음까지 채워주는 시간—
조용히 익어가는 소리를 들으며,
작은 여유를 느껴보세요.
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