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집밥레시피/☆ 국, 찌개10

⭐ 추울 때 몸 풀리는 따끈한 집밥 7가지 요즘 날씨가 부쩍 쌀쌀해졌지요.따뜻한 국물 생각나는 날, 몸부터 풀리는 집밥이 제일 위로가 되더라고요.오늘은 제가 자주 해먹는 따끈한 집밥 7가지를 정리해봤어요.1) 무우 된장국찬바람이 불기 시작하면 가장 먼저 생각나는 국물, 바로 무우 된장국이죠. 겨울 제철 무는 단맛이 절로 올라와 거칠지 않고 시원하고 부드러워요. 특히 속이 더부룩할 때 한그릇 먹으면 소화도 편안하고 속도 따뜻하게 풀리는 효과가 있어요. 된장의 구수한 향과 무의 깔끔한 단맛이 만나 입안이 포근해지는 맛. 바쁜 아침에도 금방 끓여낼 수 있어 부담 없고, 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 겨울 집밥 메뉴예요.2) 김치찌개겨울만 되면 김치찌개는 거의 기본이죠. 배추김치가 완숙될수록 깊은 감칠맛이 올라와 자연스럽게 밥도둑이 되는 찌개예요. 돼.. 2025. 11. 25.
🫶 쌀쌀한 날, 집에서 즐기는 따뜻한 잔치국수 한 그릇 하루 종일 바람이 매섭게 불던 오늘,저녁엔 뭔가 따뜻한 게 먹고 싶었어요.냉장고를 열어보니 쑥갓, 애호박, 당근, 양파, 계란…그리고 김치 한 통.이 재료들만 있으면, 잔치국수 한 그릇은 문제없죠.그래서 오늘 저녁 메뉴는 딸바보 엄마의 식탁일기 “집에서 즐기는 잔치국수”**예요.특별한 재료 없이도, 정성만 담으면 한 그릇의 따뜻함이 완성되니까요.---🌿 준비 재료국수(소면)쑥갓, 애호박, 양파, 당근, 김치, 청량고추(저흰 매운거 좋아해서)계란지단, 김가루양념장: 간장 3T, 다진 파 2T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 약간, 참기름 한 방울아이도 함께 먹을 거라 청량고추만 따로 다져 입맛대로 넣어 먹어요야채는 가능하면 곱게 채 썰었어요.(사실 오늘은 좀 급하게 해서 당근이 굵긴 했네요 ㅎㅎ).. 2025. 11. 3.
🍁 들깨 향 가득, 속이 따뜻해지는 가을 아침 미역국 아침 공기가 제법 차가워졌어요. 창문을 여니 싸늘한 바람이 들어와 손끝이 시리더라고요.이럴 땐 따뜻한 국 한 그릇이 제일 먼저 생각나요.오늘은 들깨의 고소함을 가득 담은 들깨미역국으로 가족의 하루를 열어봤어요.부드럽게 퍼지는 들깨 향에, 고소한 국물 한 숟갈.아침마다 바쁘게 등원하는 아이와 출근 전 서두르는 남편에게속이 편하고 든든한 한 끼가 되어주는 메뉴예요.---🥣 준비 재료불린 미역 한 줌, 소고기 100g, 다진 마늘 1스푼, 국간장 1스푼, 참치액젓 0.5t, 참기름 1스푼, 들깨가루 2스푼, 물 800ml(💡 Tip: 들깨가루는 미리 볶아 냉장 보관하면 고소한 향이 오래가요.)---🍳 만드는 법1. 미역 준비하기건미역은 찬물에 10분 정도 불려요.먹기 좋은 크기로 자른 뒤 물기를 꼭 짜서.. 2025. 10. 29.
🌿 쌀쌀한 아침, 가족의 하루를 녹여주는 소고기국 한 그릇 오늘 아침, 아이를 등원시키고 돌아오니 집안에 찬바람이 스며든 듯 서늘했어요.싱크대 위에는 친정엄마가 며칠 전 챙겨주신 소고기가 놓여 있었죠.그걸 보는 순간 문득 따뜻한 소고기국 한 그릇이 떠올랐어요.출근 준비로 분주한 남편, 서둘러 등원하는 아이에게속을 데워줄 수 있는 든든한 아침을 주고 싶었거든요.---🥩 무와 소고기 볶음부터 시작되는 깊은 맛냄비에 참기름 한 숟가락,그리고 도톰하게 어슷 썬 무를 넣고 중불에서 천천히 볶아줍니다.무가 반투명해질 때쯤, 핏기를 미리 뺀 소고기를 넣고 함께 볶아줘요.지글지글 볶이면서 퍼지는 고소한 냄새가 부엌을 가득 채우면,이제 따뜻한 국물이 완성될 시간이 머지않았다는 신호예요.무와 소고기가 어우러질 때쯤 물을 붓고,한소끔 끓이면서 떠오르는 거품은 살짝 걷어냅니다.소금.. 2025. 10. 27.
🍲 엄마 손맛이 담긴 한 그릇, 곤이·알·홍합 듬뿍 동태탕 이야기 찬바람이 쌀쌀하게 불던 오늘, 오랜만에 친정집에 다녀왔다.현관문을 열자마자 익숙한 냄새가 코끝을 간질였다.“왔어? 오늘은 동태탕 끓였어.”엄마의 한마디에 하루의 피로가 스르르 풀린다.식탁 위에는 커다란 냄비 한가득,김이 모락모락 오르는 곤이·알·홍합이 듬뿍 들어간 동태탕이 놓여 있었다.국물 색은 칼칼하지만 자극적이지 않고,한입 먹자마자 몸속까지 따뜻하게 데워지는 그 맛.역시 집밥은, 그중에서도 엄마 손맛은 따라올 수가 없다.---🐟 동태의 영양과 효능동태는 명태를 얼려 만든 것으로,11월부터 2월까지가 가장 맛있는 제철이에요.살이 단단하고 지방이 적당해국물요리로 끓이면 시원하면서도 감칠맛이 풍부하죠.동태는 단백질이 풍부하고 지방이 적은 저칼로리 식품이에요.비타민 B군, 아미노산이 많아 피로회복과 간 기.. 2025. 10. 26.
🍲 일요일 아침, 속 따뜻해지는 북어국 한 그릇 | 쌀쌀한 날씨에 어울리는 집밥 레시피 일요일 아침,창문을 열자 한층 차가워진 공기가 살짝 볼을 스치네요.이럴 땐 따뜻한 국물 한 숟가락이 세상에서 제일 큰 위로처럼 느껴지죠.오늘은 아이들도 잘 먹고, 어른들 속도 편안하게 해주는속 든든한 북어국을 끓였어요.전날 살짝 마셨던 분들이나, 몸이 무겁게 느껴질 때 정말 좋아요.---🐟 북어국, 왜 좋은가요?북어는 지방이 거의 없고 단백질이 풍부해소화가 잘되면서도 포만감이 오래가는 음식이에요.특히 간 기능 회복과 숙취 해소에 탁월하다고 알려져 있죠.효능 설명💪 피로 회복 단백질이 많고 지방이 적어 속이 편함⚡ 숙취 해소 간을 보호하는 아미노산 성분 풍부🧡 면역력 강화 체온 유지 및 감기 예방 효과🌿 체중 관리 칼로리 낮고 포만감 높음쌀쌀한 날씨엔 이보다 더 좋은 ‘국물 한 그릇’이 없어요 🍁.. 2025. 10. 18.
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