반응형 살림, 주방 꿀팁/주방, 냉장고 관리 팁16 남은 야채 버리지 마세요! 주말이 편해지는 '수제 밀키트' 만들기 안녕하세요, 딸바보 엄마입니다! 😊지난번에 제가 [채소 오래 보관하는 법]에 대해 알려드렸었죠? (많은 분이 좋아해 주셔서 감사했어요!)그런데 보관을 아무리 잘해도, 요리하다 보면 꼭 애매하게 남은 양파 조각, 당근 끝부분들이 생기기 마련이잖아요. 오늘은 이 자투리 야채들을 그냥 넣어두지 않고, 바로 '수제 밀키트'로 변신시켜 주말 요리 시간을 반으로 줄이는 비법을 가져왔습니다!1. 볶음밥용 '다짐 야채 세트'가장 만만한 게 볶음밥이죠? 당근, 호박, 양파, 버섯 조각들을 한꺼번에 다져보세요.* 팁 * 다진 야채를 지퍼백에 얇게 펴서 담은 뒤, 칼등으로 바둑판 모양을 내서 냉동해 보세요. * 필요할 때마다 한 조각씩 톡톡 떼서 쓰면 아침 시간 5분 만에 볶음밥 완성이랍니다!2. 된장찌개/라면용 .. 2026. 1. 9. 아끼는 냄비 버리지 마세요! 철수세미 없이 '탄 냄비' 5분 만에 새것 만드는 법 안녕하세요! 딸바보 엄마의 식탁일기입니다. 😊살림을 하다 보면 누구나 한 번쯤 겪는 가슴 철렁한 순간이 있죠? 아이와 잠시 놀아주거나, 빨래를 널러 간 사이 주방에서 풍겨오는 매캐한 냄새... 아차 싶어 달려가 보면 이미 냄비 바닥은 새카맣게 변해버린 뒤입니다.저도 얼마 전 아이가 좋아하는 옥수수를 삶다가깜빡 잠이 들어 냄비를 홀랑 태워 먹은 적이 있어요. 새로 산 지 얼마 안 된 스테인리스 냄비라 얼마나 속상하던지, 철수세미로 박박 문질러봐도 팔만 아프고 흠집만 날 뿐 탄 자국은 꿈쩍도 안 하더라고요.하지만 포기하기엔 이릅니다! 오늘은 제가 수많은 시행착오 끝에 정착한, 힘들이지 않고 탄 냄비를 반짝반짝한 새것으로 되돌리는 마법 같은 비법을 공유해 드릴게요. 화학 세제 대신 집에 있는 천연 재료로만 .. 2026. 1. 7. 버리면 돈! 냉장고 파먹기 필수, 의외로 냉동하면 더 좋은 식재료 5가지 안녕하세요! 딸바보 엄마의 식탁일기입니다. 😊오늘은 우리 집 식탁을 풍성하게 하면서도 알뜰하게 살림하는 비법, 바로 '냉동실 활용법'에 대해 이야기해 보려 해요. 40대 엄마가 직접 실천하는 건강한 한 끼를 준비하다 보면, 마트에서 사 온 신선한 식재료들이 냉장고에서 시들거나 결국 버려지는 일이 종종 생기죠.혹시 "냉동하면 신선도가 떨어지는 거 아니야?" 하고 걱정하고 계셨나요? 천만의 말씀! 오늘은 오히려 냉동했을 때 영양 성분이 더 풍부해지거나, 요리가 훨씬 편리해지는 '의외의 식재료 5가지'를 소개해 드릴게요. 냉장고 파먹기 실천은 물론, 우리 가족 건강과 식비 절약까지 동시에 잡을 수 있는 꿀팁, 지금부터 시작합니다!1. 냉동실, 제대로 활용하면 '똑똑한 냉장고'가 됩니다많은 분이 냉동실을 단순.. 2026. 1. 6. 🥬 냉장고 속 김치·채소 오래 가는 보관법 7가지 📌 오늘 글은 광고·협찬 없는 개인 경험 + 정리 루틴 공유 글이에요.요즘 날씨가 다시 겨울 느낌 나면서, 냉장고 정리 생각 많이 나더라구요.특히 김장철 김치, 양배추, 대파, 상추처럼 자주 먹는 재료들이 금방 시들어버리거나 물러지면 너무 아깝죠.저도 예전에 냉장고에 넣어만 두면 오래 갈 거라 생각했는데,포장 방법 하나로 신선도가 확 달라져서 정말 깜짝 놀랐어요.오늘은 제가 집에서 실제로 해보고 효과 본채소·김치 보관 노하우 7가지 정리해볼게요.🥕 1. 물러지기 쉬운 채소는 ‘키친타월 + 지퍼백’상추·깻잎·오이처럼 수분에 약한 채소는씻지 말고 겉면 물기만 살짝 닦아준 뒤키친타월 한 장 넣고 지퍼백에 공기 빼고 보관해요.👉 수분이 생기면 키친타월만 갈아주면 끝.이렇게 하면 시들시들해지는 속도가 확 줄.. 2025. 11. 28. ⭐ 김장 후 주방 냄새 확 잡는 7가지 방법 (집안 공기까지 산뜻하게 만드는 살림 팁)김장을 끝내고 나면 뿌듯함도 있지만…배추 냄새, 젓갈 냄새, 마늘 냄새가 집안 곳곳에 오래 남아서 힘들죠.특히 주방은 냄새가 한 번 배면 자연 환기만으로는 잘 빠지지 않아요.오늘은 김장 후 바로 실천하면 좋은주방 냄새 잡는 살림 팁 7가지를 정리해볼게요.(너무 세게 청소하는 팁 말고, 엄마 살림 감성 + 안전한 방식으로 구성했어요!)1. 따뜻한 식초 스팀으로 냄새 원인부터 제거냄새의 가장 큰 원인은배추에서 나온 황 성분, 젓갈의 발효 냄새, 마늘 속 유황 성분 때문이에요.👉 냄비에 물 + 식초 3~4스푼 넣기👉 센 불에서 10분 스팀 내면공기 중 냄새 분자가 빠르게 중화돼요.✔ 식초 냄새? 10~20분 환기하면 완전 사라져요.2. 삼겹살 굽기처럼, 팬에 커피가.. 2025. 11. 23. 🧺 김장철 맞이, 김치냉장고 대청소 하루 오늘 아침, 문득 김장철이 다가온다는 생각이 들었어요.매년 이맘때쯤이면 “아, 김치냉장고 정리해야 하는데…” 하면서도 미루게 되죠.하지만 올해는 조금 다르게 해보려고요.김장 준비 전에 미리 냉장고를 정리해두면 훨씬 수월할 것 같아서,오늘 하루 마음 단단히 먹고 김치냉장고 문을 활짝 열었답니다.열자마자 반기는 건, 작년 김치가 들어 있던 김치통들과그 특유의 ‘김치 냄새’.먹을 만큼만 남겨뒀는데도 통 안쪽에 밴 냄새는 정말 쉽지 않더라고요.그래서 오늘은 냉장고 청소와 냄새 제거까지 함께 진행했어요.---🧼 김치냉장고 청소 순서1️⃣ 김치통 정리부터 시작하기통 안의 김치를 전부 꺼내고, 남은 건 따로 밀폐용기에 옮겨 담았어요.오래된 김치는 과감히 버리고, 통은 따뜻한 물에 담가 불려뒀습니다.2️⃣ 패킹(고무.. 2025. 10. 29. 이전 1 2 3 다음 반응형
