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집밥레시피/☆ 반찬, 아이반찬13

🌼 일요일, 냉장고 비우기 좋은 초간단 요리 7가지 일요일 오후, 냉장고 문을 열어보면 반쯤 남은 채소나 애매한 재료들이 보일 때가 많죠?“버리자니 아깝고, 그렇다고 뭘 해먹기도 애매한…” 그런 날 딱 맞는 초간단 냉장고 털이 요리 7가지를 준비했어요.주말 마무리도 가볍게, 재료 낭비도 줄이고, 부담 없이 만들 수 있는 요리들로 골라왔습니다 😊오늘 바로 냉장고에 있는 재료로 하나 골라 만들어 보세요!🥕 1. 남은 채소 몽땅 넣은 채소 볶음밥냉장고 가장 깊숙한 곳에 굴러다니는 당근·양파·파프리카·버섯…쓱쓱 다져서 밥과 함께 볶아주면 근사한 한 끼 완성!계란 하나 넣으면 영양도 완벽해요.간장은 1숟가락만, 마지막에 참기름 휘~ 둘러주면 맛이 확 살아납니다.🍳 2. 반쪽 남은 두부로 두부 달걀 부침두부를 얇게 썰고, 달걀물을 묻혀 약불에 노릇하게 부치기만.. 2025. 11. 30.
📝 배춧국이랑 딱 어울리는 반찬 7가지 겨울엔 배춧국만큼 편안한 집밥이 또 있을까?속도 편하고 따뜻하고, 밥 한 숟가락에 국물 한 번 들이키면 몸이 풀리는 느낌.오늘은 배춧국과 함께 먹으면 더 맛있고 조화 좋은 반찬 7가지를 정리해봤어요.딱히 화려하지 않아도 충분히 맛있는, 그런 밥상이에요 🍚✨1) 무말랭이 무침배춧국이 부드러우니 반찬 하나는 씹는 맛이 있어야 해요.톡 쏘는 단맛과 꼬들꼬들한 식감이 은근히 궁합 좋아요.2) 두부 부침 + 간장 양념담백해서 배춧국과 부딪히지 않고, 단백질 보완도 돼요.3) 김자반 + 참기름 한 방울식어도 맛있는 반찬.배춧국과 같이 먹으면 집밥 감성 200%.4) 어묵볶음(싱겁게)매운 거 말고 은은하게 볶은 어묵 추천.아이도 같이 먹을 수 있는 버전.5) 고등어 조림 or 꽁치 통조림 조림국이 담백하니 메인 반.. 2025. 11. 28.
🍱 식어도 맛있는 반찬 추천 리스트 따뜻할 때보다, 식었을 때 더 맛있는 반찬이 있다면 그게 진짜 집밥 반찬이죠.매일 밥상을 차리다 보면 고민이 생겨요.“이 반찬은 금방 식으면 맛이 없는데…”특히 도시락 싸는 날이나, 저녁 준비를 미리 해야 할 때는**‘식어도 맛있는 반찬’**이 진짜 효자예요.오늘은 밥 한 그릇 술술 넘어가는,식어도 맛이 유지되는 반찬 7가지를 정리해봤어요.---🥢 1️⃣ 두부조림고소한 두부에 간이 잘 배어 있어 식어도 담백하게 맛있어요.기름에 살짝 구운 뒤 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 올리고당으로 양념장을 만들어 조려주면 완성!식으면 간이 더 깊어지고, 단백질 보충까지 되니까 다이어트 식단에도 딱이에요.👉 미역국이나 된장국과 함께 먹으면 든든한 한 끼 완성!---🐙 2️⃣ 진미채볶음 / 오징어채볶음단짠단짠한 양념.. 2025. 11. 5.
🥢 [주말 간단요리] 부추전 위에 올린 떡볶이, 아이가 야채까지 싹 비웠어요 주말 저녁, 외출 후 집에 돌아오면 늘 고민이에요.뭐 먹지? 배는 살짝 고프고, 새로 요리하기엔 귀찮고…그래서 냉장고를 열어봤어요.부추 한 줌, 양파 반쪽, 양배추 조금, 그리고 냉동 떡볶이 떡.이 정도면 충분하죠.학교 다니던 시절, 학교 앞 분식집에서 500원짜리 부추전 위에 떡볶이 얹어 먹던 기억이 문득 났어요.그때 그 맛이 생각나서, 오늘은 추억을 소환해 보기로 했습니다.---🧄 재료 준비하기떡볶이 떡 1컵대파 1대양파 1/2개양배추 한 줌부추 한 줌비엔나소시지 몇 개고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1/2큰술, 케첩 약간아이들도 잘 먹게 하려면 너무 맵지 않게 조절하면 좋아요.저는 고추장 대신 케첩을 조금 더 넣어 매운맛을 줄였어요.---🥬 부추전 부치기부추는 깨끗이 씻어 .. 2025. 11. 1.
🔥 불금엔 스트레스 확 풀리는 매운 뼈닭발 한 주의 끝, 금요일 저녁이 되면 묘하게 매운 게 당길 때가 있어요.몸은 피곤한데 마음은 뭔가 풀리지 않은 기분, 그럴 땐 매콤한 향이 코끝을 찌르는 닭발 조림이 딱이에요.며칠 전 김진순 셰프님의 레시피를 참고해 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 매운 뼈닭발을 해봤어요.그런데 저는 제 입맛에 맞게 몇 가지 살짝 바꿔봤답니다 — 고추장을 반 스푼 줄이고, 삶는 시간은 조금 짧게, 대신 두 번 졸여서 윤기 나게 마무리했어요.그랬더니 훨씬 깔끔하고 맵단한 맛이 제대로 살아나더라고요.🐓 재료 준비뼈닭발 1kg양파 1개, 파 (육수용)통후추 약간맛술 반컵양념장은 다음과 같이 만들었어요.간장 8큰술고추장 1.5큰술 (기존보다 반 스푼 적게)매운고춧가루 6큰술맛술 4큰술물엿 5큰술설탕 2큰술굴소스 2큰술닭발은 먼저 .. 2025. 10. 31.
🍂 오늘 반찬은 연근조림, 아삭한 한입에 가을이 물들어요 요즘처럼 쌀쌀한 아침엔 따뜻한 밥 한 그릇이 더 반갑죠.오늘은 친정엄마가 주신 연근으로 아삭하고 달콤한 연근조림을 만들어봤어요.제철이라 그런지 연근 색도 곱고 단맛이 은은하게 돌아요.7살 우리 아이는 동그란 연근을 보고 “엄마, 이거 감자야?” 하더니한입 먹고는 “이거 또 해줘~”라며 밥 한 그릇을 뚝딱했어요.이럴 땐 반찬 걱정이 싹 사라지죠 😊---🌿 연근의 효능, 왜 제철에 먹으면 좋은가요?연근은 가을부터 초겨울(9월~12월)이 제철이에요.이 시기엔 연근이 가장 아삭하고 영양이 풍부하답니다.비타민 C가 많아 감기 예방에 도움되고,철분과 식이섬유도 풍부해서 피로 회복과 혈액순환에도 좋아요.특히 연근의 ‘탄닌’ 성분은 염증을 완화하고,기관지 건강에도 도움을 줘서 요즘처럼 일교차 큰 날씨에 딱이에요.-.. 2025. 10. 28.
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