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🌧️ 비 오는 날 어울리는 부침개 3가지 – 김치전, 애호박전, 감자전 안녕하세요, 따뜻한 집밥을 기록하는 "딸바보 엄마의 식탁일기" 블로그입니다 😊창밖에 빗소리가 내리는 날이면 괜히 마음이 차분해지면서,유난히 생각나는 음식이 있죠. 바로 바삭바삭한 부침개예요.오늘은 비 오는 날 어울리는 부침개 레시피 3가지 – 김치전, 애호박전, 감자전을 소개할게요.집에서 간단하게 만들 수 있지만, 맛과 감성은 카페 메뉴 못지 않답니다.---1️⃣ 깊은 맛의 김치전비 오는 날 대표 메뉴 하면 역시 김치전!노릇하게 부친 김치전 한 장이면 밥도둑, 술안주, 간식 다 해결돼요 🍽️재료묵은지 김치 1컵부침가루 1컵물 1컵청양고추, 대파 조금만드는 법1. 김치는 잘게 썰고, 반죽은 부침가루 + 물로 걸쭉하게 준비합니다.2. 김치와 대파, 고추를 반죽에 섞어요.3. 기름 두른 팬에 얇게 펼쳐 바.. 2025. 9. 28.
🥬 채소 오래 보관하는 꿀팁 5가지 – 주부의 살림 비밀 노트 안녕하세요, 따뜻한 집밥과 생활을 기록하는 "딸바보 엄마의 식탁일기"블로그입니다 🌿요즘 장바구니 물가가 만만치 않다 보니, 사온 채소가 며칠 만에 시들거나 썩어버리면 속상하죠.오늘은 채소를 더 오래, 신선하게 보관할 수 있는 살림 꿀팁 5가지를 소개해드릴게요.이 팁들만 알면 장 본 채소가 일주일 이상 더 싱싱하게 유지된답니다 ✨1️⃣ 잎채소는 ‘키친타월’이 비밀!상추, 깻잎, 시금치 같은 잎채소는 금방 시들어버리죠.👉 씻은 후 물기를 탈탈 털고 키친타월로 하나하나 감싸서 지퍼백에 보관해보세요.채소가 숨을 쉬면서 수분이 조절되어 오래 갑니다.2️⃣ 밀폐 용기 대신 ‘숨 쉬는 통’냉장고에 꽉 막힌 밀폐 용기에 넣으면 오히려 채소가 빨리 상해요.👉 통풍이 가능한 작은 구멍 뚫린 보관통이나 뚜껑을 살짝 열.. 2025. 9. 27.
🧡 노오븐 요거트 간식 3가지 – 아이와 함께 만드는 건강 레시피 안녕하세요, 따뜻한 집밥 기록하는 "딸바보 엄마의 식탁일기"블로그입니다 😊주말이면 아이들과 함께 뭘 만들어 먹을까 고민 많이 되시죠?오븐이 없어도 괜찮아요! 오늘은 요거트를 활용한 노오븐 간식 3가지를 소개해드릴게요.간단하게 만들 수 있고, 달콤하면서도 건강한 맛이라 아이와 어른 모두 좋아할 거예요.특히 아이들과 함께 만드는 시간 자체가 소중한 추억이 된답니다 💛---1️⃣ 쫀득·고소 요거트 오트밀 쿠키오트밀과 요거트, 꿀을 섞어 굽지 않고 만드는 간단 쿠키예요.다이어트 간식으로도 인기 만점이라 엄마·아빠도 함께 즐기기 좋아요.재료요거트 3큰술오트밀 1컵꿀 2큰술건포도나 건과일 약간만드는 법1. 요거트 + 오트밀 + 꿀 + 건과일을 섞어 반죽을 만듭니다.2. 작은 동그라미 모양으로 빚어 종이 포일 .. 2025. 9. 26.
🌿 환절기 감기 예방 집밥, 따뜻하고 든든하게 챙겨요 안녕하세요, 딸바보 엄마의 식탁일기예요 😊요즘 아침저녁으로 날씨가 쌀쌀해지면서 감기에 걸리는 분들이 많아졌어요.특히 아이 키우는 집이라면 “뭘 먹여야 면역력이 좋아질까?” 늘 고민되시죠.오늘은 환절기 감기 예방에 좋은 따뜻한 집밥 레시피 3가지를 소개할게요.간단하면서도 가족 모두가 맛있게 즐길 수 있어요 🍲---1️⃣ 닭곰탕 (면역력 강화 대표 메뉴)닭고기는 단백질이 풍부하고, 몸을 따뜻하게 해주는 대표 보양 식재료예요.👉 Tip : 대파와 마늘을 듬뿍 넣어주면 감기 예방 효과가 UP!재료닭 한 마리 (또는 닭다리살)대파, 마늘, 생강, 소금, 후추물 2L만드는 법1. 닭은 깨끗하게 손질해 끓는 물에 한 번 데친 뒤 불순물을 제거해요.2. 냄비에 닭 + 대파 + 마늘 + 생강을 넣고 1시간 이상 푹.. 2025. 9. 25.
👉 갑작스러운 손님 방문에도 걱정 없는 가족 모임 요리 BEST 3 예고 없이 손님이 찾아오는 날,특히 60대 어른부터 20대 조카, 아이까지 함께하는 가족 모임이라면 더 고민이 되죠.“무엇을 준비해야 할까? 시간이 없는데 고급스럽게 보이는 요리가 가능할까?”걱정하지 마세요.오늘은 30분 안에 만들 수 있고, 테이블에 올리면 레스토랑 같은 분위기를 낼 수 있는 가족 모임 집밥 메뉴 3가지를 소개합니다.---요리 1. 소고기 스테이크 + 구운 채소 🥩🥦재료 (4인분)소고기 채끝살 600g올리브유 2스푼소금, 후추 약간구울 채소 (아스파라거스, 파프리카, 방울토마토)만드는 법1. 고기에 소금·후추를 뿌려 10분 정도 재워둡니다.2. 팬을 달군 뒤 올리브유를 두르고 고기를 굽습니다.겉은 노릇, 속은 촉촉하게 굽는 것이 포인트!3. 채소는 올리브유·소금에 버무려 오븐이나 팬.. 2025. 9. 22.
👉 “월요일 아침 메뉴, 10분 완성 건강 집밥 레시피 3가지” 월요일 아침은 누구에게나 바쁘고 정신없는 시간입니다.하지만 하루를 시작하는 첫 끼니를 소홀히 하면 에너지가 부족해지고, 집중력도 떨어질 수 있죠.오늘은 10분 안에 만들 수 있고, 건강에도 좋은 월요일 아침 메뉴 3가지를 소개합니다.직장인·주부·학생 모두에게 어울리는 간단 아침 레시피로 활기찬 한 주를 시작해 보세요.---레시피 1. 아보카도 계란 토스트 🥑🍳재료 (1인분)식빵 1장아보카도 1/2개삶은 달걀 1개후추, 소금 약간만드는 법1. 아보카도를 으깨 식빵 위에 발라줍니다.2. 삶은 달걀을 올리고, 후추와 소금을 살짝 뿌려줍니다.3. 원한다면 방울토마토나 치즈를 추가해도 좋아요.👉 다이어트 포인트: 식이섬유 풍부, 포만감 오래감👉 직장인 추천: 아침 겸 간단한 브런치로 딱!---레시피 2. .. 2025. 9. 21.
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