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집밥기록2

오이소박이 15개 황금 레시피! 집게로 칼집 내는 법 & 찹쌀가루 없을 때 꿀팁 여러분, 요즘 백오이가 한창 제철이죠? 가격도 착하고 싱싱해서 저도 오늘 큰맘 먹고 오이 15개를 사 왔답니다. 평소 믿고 보는 김진순 점심시간 레시피를 참고해왔는데, 오늘은 집에 있는 재료 상황에 맞춰 저만의 스타일로 살짝 바꿔봤어요. 초등 아이 학원 픽업 전, 짧은 시간 안에 뚝딱 완성한 실전 레시피! 칼집 내기 실패 없는 꿀팁까지 모두 공개합니다.오이를 깨끗이 씻고 십자 칼집을 내는데, 처음 몇 개는 힘 조절 실패로 반토막이 나버렸어요. 😂 이럴 때 오이 밑에 집게를 받치고 칼질을 해보세요! 칼날이 집게에 닿아 멈추니까 오이가 끝까지 갈라지지 않고 예쁜 십자 모양이 나온답니다. 아이 학원 픽업 시간이 다가오는데 찹쌀가루가 없더라고요. 믹서기 꺼내서 쌀 갈기는 번거로워 밀가루 풀(한 컵 반)을 내서.. 2026. 5. 10.
아이 면역력 높이는 건강 식단, 온 가족이 함께 먹는 한 끼 식탁 기록 초등학생이 된 아이의 새학기 적응을 돕느라 지난 2주간 정말 정신없이 달렸네요. 낯선 환경, 새로운 친구들 사이에서 우리 아이가 잘 지내고 있을지 걱정되는 마음은 모든 초등맘의 공통된 마음일 거예요. 아이 아침 챙기고, 면역력에 좋다는 유산균과 비타민을 꼼꼼히 체크하다 보니, 어느새 제 몸은 돌보지 못하고 있었나 봅니다. 문득 거울을 보는데, 아이 뒷바라지하느라 피곤함이 내려앉은 제 눈가와 유난히 차가운 손발이 눈에 들어오더라고요. '아이 면역력도 중요하지만, 엄마인 제가 건강해야 집안이 따뜻하구나'라는 생각이 불현듯 들었습니다. 이 사진, 조금 거창해 보이나요? 사실 지난주에 친정집에 다녀왔는데, 엄마가 사위랑 손녀 먹이라며 나물 반찬을 종류별로 꽉꽉 눌러 담아주셨거든요. 도라지, 시금치, 고사리..... 2026. 3. 15.
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