명절이 지나면 꼭 하나쯤 받게 되는 선물, 바로 인삼이죠.
예전엔 ‘몸에 좋은 거구나’ 하고 냉장고에 넣어두기만 했는데,
요즘은 인삼을 꿀에 절여 차로 마시는 집밥 감성 레시피가 인기예요.
오늘은 쌀쌀한 가을날에 딱 어울리는
인삼꿀절임 만들기와 인삼차 즐기는 법을 함께 나눠볼게요 🍵
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🌱 인삼의 효능
가을 환절기엔 몸이 쉽게 지치고 면역력이 떨어지죠.
이럴 때 인삼은 그야말로 천연 보약이에요.
효능 설명
💪 면역력 강화 사포닌 성분이 몸의 방어력을 높이고 감기 예방에 도움
⚡ 피로 회복 몸의 피로 물질을 분해해 활력을 되찾게 함
❤️ 혈액순환 촉진 손발 저림 완화, 몸을 따뜻하게 만들어줌
🌸 피부 건강 항산화 효과로 피부 노화 방지, 윤기 개선
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🍯 인삼꿀절임 만들기 (보관용 인삼꿀차)
🧺 준비 재료
생인삼 2~3뿌리
꿀 500ml (인삼이 충분히 잠길 정도)
깨끗한 유리병
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👩🍳 만드는 법
1️⃣ 인삼은 흐르는 물에 부드럽게 씻고, 껍질은 그대로 두세요.
2️⃣ 물기를 완전히 말린 뒤 얇게 썰어줍니다.
3️⃣ 유리병에 인삼을 담고 꿀을 붓습니다.
4️⃣ 뚜껑을 닫아 냉장 보관 7일 이상 숙성시켜주세요.
👉 일주일 정도 지나면 인삼의 향과 성분이 꿀에 스며들어
따뜻한 물에 한두 조각만 넣어도 진한 인삼차가 완성돼요 🌿
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🍵 인삼꿀차 즐기는 방법
따뜻한 물 한 잔에 인삼꿀절임 한 스푼 넣기
은은한 향을 느끼며 천천히 한 모금씩
목이 칼칼할 때, 피로할 때, 아침 공기가 차가운 날 특히 좋아요 ☀️
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💛 보관 팁
냉장 보관 시 3개월까지 OK
꿀이 인삼을 완전히 덮어야 변색 없이 오래갑니다
남은 인삼은 밥이나 죽에 넣어도 좋아요
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🌿 감성 한 줄
> “쌀쌀한 바람이 불어올 때마다,
따뜻한 인삼꿀차 한 잔이 작은 위로가 되어줍니다.” 🍯